コンビニ店舗スタッフの1日の作業フロー

flowchart TD
    subgraph midnight["深夜帯 00:00-06:00"]
        direction TB
        M1["夜間スタッフ出勤 引継ぎ受け"] --> M2["店内清掃 トイレ・床・棚"]
        M2 --> M3["デイリー品の廃棄処理 弁当・おにぎり・サンド"]
        M3 --> M4["ストコンで廃棄スキャン登録 廃棄区分: 期限廃棄"]
        M4 --> M5["深夜便の納品受入 ハンディで検品スキャン"]
        M5 --> M6["商品の品出し・前出し 先入れ先出し FIFO"]
        M6 --> M7["翌朝便の発注確認 ストコンでAI推奨数チェック"]
        M7 --> M8["フライヤー清掃 翌朝FF仕込み準備"]
    end
    subgraph morning["朝帯 06:00-11:00"]
        direction TB
        A1["朝シフト出勤・引継ぎ"] --> A2["朝一便 納品受入 1日で最大量の入荷"]
        A2 --> A3["検品: ハンディターミナルで全品スキャン・数量照合"]
        A3 --> A4["弁当・おにぎり・サンドの品出し・陳列 FIFO"]
        A4 --> A5["カウンターFF準備 コーヒーマシン・揚げ物投入"]
        A5 --> A6["前日分 日次精算 各レジの締め処理"]
        A6 --> A7["現金実査・POS売上突合 過不足を確認"]
        A7 --> A8{"過不足あり？"}
        A8 -->|"差異あり"| A9["レジログ確認 現金過不足として記録"]
        A8 -->|"一致"| A10["ストコンで精算確定 EOBデータ本部送信"]
        A9 --> A10
        A10 --> A11["店長・SVとデータ確認 売上・廃棄ロス率レビュー"]
    end
    subgraph noon["昼帯 11:00-14:00"]
        direction TB
        N1["昼ピーク対応開始 最多来客時間帯"] --> N2["レジ対応 複数台稼働 決済: 現金/電子マネー/QR"]
        N2 --> N3["昼便の納品受入・検品"]
        N3 --> N4["弁当・飲料の緊急補充 売れ筋の前出し"]
        N4 --> N5["在庫確認・欠品チェック ストコンで理論在庫照合"]
        N5 --> N6{"欠品あり？"}
        N6 -->|"Yes"| N7["ストコンで追加手動発注 締め時刻前に送信"]
        N6 -->|"No"| N8["棚の前出し・整理"]
        N7 --> N8
        N8 --> N9["カウンターFF補充 揚げ物追加投入・コーヒー補充"]
    end
    subgraph afternoon["午後帯 14:00-18:00"]
        direction TB
        P1["午後スタッフ交代 引継ぎ"] --> P2["商品の品出し・前出し 常温品・日用品の補充"]
        P2 --> P3["棚割変更・POP設置 プロモーション展開"]
        P3 --> P4["消費期限チェック ストコンの値引きアラート確認"]
        P4 --> P5{"販売期限が近い商品？"}
        P5 -->|"あり"| P6["値引きシール貼付 または電子値引き設定"]
        P5 -->|"なし"| P7["夕便の納品受入準備"]
        P6 --> P7
        P7 --> P8["カウンターFF 時間超過品の廃棄登録"]
        P8 --> P9["店内清掃・トイレ清掃"]
    end
    subgraph evening["夕方-夜帯 18:00-00:00"]
        direction TB
        E1["夕食需要ピーク対応"] --> E2["夕便の納品受入・検品"]
        E2 --> E3["商品補充・品出し 夕食向けデイリー品"]
        E3 --> E4["★翌日分の発注作業 1日で最も重要な業務"]
        E4 --> E5["ストコンでAI推奨発注数を表示 販売実績・在庫・発注残を確認"]
        E5 --> E6["天候・近隣イベント・曜日を考慮 店長判断で推奨数を手動調整"]
        E6 --> E7["発注締め時刻前に確定 EOS経由で本部へ送信"]
        E7 --> E8["閉店前の廃棄処理 ストコンで廃棄スキャン登録"]
        E8 --> E9["カウンターFF片付け 揚げ物・中華まん撤去"]
        E9 --> E10["レジ点検・翌日準備"]
        E10 --> E11["深夜スタッフへ引継ぎ"]
    end
    midnight --> morning
    morning --> noon
    noon --> afternoon
    afternoon --> evening
    evening --> midnight